Przelew (drip, chemex) · 2 filiż.
- Kawa
- 30 g15 g na filiżankę
- Woda
- 501 mlstosunek 1:16,7
- Temperatura
- 92 °Cwoda, nie kawa
- Mielenie
- średnie (jak cukier)3–4 min
Opakowanie 250 g wystarcza na 16 filiżanek — czyli na 8 dni przy tym tempie.
- Przelew: najpierw 30 g wody na „rozkręcenie” kawy (30 s), potem reszta wody w dwóch porcjach. Łączny czas 3–4 minuty.
Liczby z bazy wiedzy branży (Baza wiedzy branży (kawa-palarnia): 4 metod parzenia, gramatura 15 g na filiżankę, temperatury z tabeli metod.): 15 g na filiżankę, stosunek 1:16,7, 92 °C, mielenie średnie (jak cukier).