Policzone, nie „na oko”

Kalkulator parzenia: gramatura, woda, temperatura

Ile gramów kawy, ile wody i w jakiej temperaturze — dla Twojej metody i liczby filiżanek. Z tabeli metod, nie z „na oko”.

Skąd te liczby

Gramatura 15 g na filiżankę — z bazy wiedzy branży.
Stosunek kawy do wody zależy od metody: Espresso 1:2 · Przelew (drip, chemex) 1:16.7 · Kawiarka 1:10 · French press 1:15.
Temperatura wody 93 °C / 92 °C / 90 °C / 94 °C — woda, nie kawa.

Pełna tabela stopni palenia i metod →

Przykład: 2 filiżanki, Espresso — zmień dane po lewej, wynik przeliczy się od razu.

Espresso · 2 filiż.

Kawa: 30 g15 g na filiżankę
Woda: 60 mlstosunek 1:2
Temperatura: 93 °Cwoda, nie kawa
Mielenie: bardzo drobne (jak mąka)25–30 s

Opakowanie 250 g wystarcza na 16 filiżanek — czyli na 8 dni przy tym tempie.

Espresso: 18 g na podwójny shot, 25–30 s, ciśnienie 9 bar. Jeśli shot leci szybciej, miel drobniej — nie dosypuj kawy.

srednie Kawa mielona pod espresso 1 kg Brazylia · 109,00 zł srednie Brazylia Santos 1 kg Brazylia · 129,00 zł srednie Peru Cajamarca 250 g Peru · 45,00 zł srednie Kolumbia Huila 250 g Kolumbia · 48,00 zł

Liczby z bazy wiedzy branży (Baza wiedzy branży (kawa-palarnia): 4 metod parzenia, gramatura 15 g na filiżankę, temperatury z tabeli metod.): 15 g na filiżankę, stosunek 1:2, 93 °C, mielenie bardzo drobne (jak mąka).